NEXT S.P.A. Cuoco capo partita Envoyer

NEXT S.p.A. – Agenzia per il Lavoro (Sede di Ponte San Nicolò - PD) ricerca per prestigiosa ed elegante struttura alberghiera situata ad Abano Terme (PD) un/a Cuoco Capo Partita.

📋 Requisiti richiesti

• Esperienza: Comprovata e pluriennale esperienza nel ruolo di Cuoco Capo Partita in contesti alberghieri di fascia alta (4S o 5) o ristorazione di alto livello.
• Competenze tecniche: Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura, preparazione delle materie prime, gestione della linea e cura dell'impiattamento.
• Competenze linguistiche: Conoscenza della lingua inglese (ed eventualmente di una seconda lingua come tedesco o francese) per eventuale interazione e gestione delle esigenze della clientela internazionale (es. show cooking, cucine a vista o buffet).
• Leadership e organizzazione: Spiccate doti di organizzazione, attenzione al dettaglio, orientamento all'ospite e capacità di lavorare sotto pressione mantenendo alti gli standard.
• HACCP: Rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie e della sicurezza alimentare.

🎯 Principali responsabilità

• Gestione della Partita: Gestione e supervisione completa della sezione di cucina assegnata (es. Primi, Secondi, Antipasti o Pasticceria).
• Preparazione e Cura: Preparazione e presentazione dei piatti del menù nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura.
• Coordinamento del team: Coordinamento e guida dei Commis di Cucina assegnati al proprio rango/partita.
• Gestione delle criticità: Risoluzione tempestiva di eventuali problematiche in linea per garantire un'esperienza culinaria d'eccellenza.

💼 Inquadramento e Offerta

• Inquadramento: CCNL Turismo Confcommercio, 4° Livello (il livello di inserimento potrà essere aumentato in base all'effettiva esperienza e al livello linguistico del candidato).
• Sede di lavoro: Abano Terme (PD).